Die Weine vom Weinhaus Wesenbach
RIESLING
Ein feines Gespür für Leichtigkeit.
Nördlich des Disibodenbergs findet unser Riesling beste Voraussetzungen:
Die Böden sind reich an Feinerde, sie speichern wertvolles Wasser und versorgen die bis zu 15 Meter tiefen Wurzeln der Reben selbst während längerer Trockenperioden. Eine natürliche Besonderheit, die angesichts zunehmend heißer Sommer an Bedeutung gewinnt.
Das Ergebnis ist ein wunderbar zugänglicher Riesling mit lebendiger Frische, harmonisch eingebundener Säure und einer angenehmen Leichtigkeit. Unaufgeregt, klar und mit jener Selbstverständlichkeit, die einen guten Riesling zum unkomplizierten Begleiter vieler Gelegenheiten macht.
Verkostungsnotiz:
Ein leichter, frischer Riesling mit harmonischem Säurespiel und einer klaren, geradlinigen Stilistik. Seine lebendige, angenehm eingebundene Säure sorgt für Frische und Trinkfluss. Ein zugänglicher, ausgewogener Wein, der mit seiner unkomplizierten Eleganz überzeugt.
GEWÜRZTRAMINER KABINETT
Ein Sonnenkind mit erfrischendem Temperament.
Die Sonne lässt sich morgens etwas Zeit, um die Reben zu erreichen. Dafür bleibt sie ihnen am Abend umso länger treu. Dieses besondere Kleinklima schenkt unserem Gewürztraminer eine bemerkenswerte Fruchtigkeit und eine für diese Rebsorte ungewöhnlich lebendige Säure.
Die kühle Vergärung bewahrt seine ausdrucksstarke Aromatik. Durch die behutsame Unterbrechung der Gärung bleibt ein Teil der natürlichen Traubensüße erhalten. So entsteht ein reizvolles Zusammenspiel von aromatischer Fülle, feiner Süße und animierender Frische.
Verkostungsnotiz:
Ein fruchtbetonter, aromatischer Gewürztraminer mit einer für die Rebsorte bemerkenswert lebendigen Säure. Die natürliche Restsüße verleiht ihm eine angenehme Fülle, während die Frische für eine schöne Balance sorgt. Ausdrucksstark und zugleich überraschend leichtfüßig, mit einem animierenden Wechselspiel von Frucht, Süße und Säure.
GRAUBURGUNDER
Ein Burgunder, der sich Zeit nehmen darf.
Tiefgründige Böden und lange Abendsonne bilden die Grundlage für einen Grauburgunder mit feinem Charakter und bemerkenswerter Eleganz.
Seine besondere Persönlichkeit entwickelt er im Keller: Die Vergärung im Barrique und die anschließende zehnmonatige Lagerung auf der Vollhefe schenken ihm Struktur, geschmeidige Fülle und eine dezente Holznote.
Dabei bleibt die typische, klare Frucht des Grauburgunders stets im Mittelpunkt. Das Holz begleitet, die Hefe verleiht Tiefe, und die Zeit fügt alles zu einem samtigen Ganzen.
Verkostungsnotiz:
Ein klarer, sortentypischer Grauburgunder mit feiner Struktur und geschmeidigem Mundgefühl. Die dezente Barriquenote ergänzt seine zurückhaltende Frucht, ohne sie zu überlagern. Die lange Vollhefelagerung verleiht ihm zusätzliche Tiefe und eine angenehme Fülle. Harmonisch, elegant und mit einem fein ausbalancierten Zusammenspiel von Frucht und Holz.
DIe alkoholfreie Alternative:
TRAUBENSECCO
Die ganze Vielfalt eines Weinbergs.
Viele alte Rebsorten, die gemeinsam in einem Weinberg wachsen: Der traditionelle “Gemischte Satz” ist ein schönes Beispiel für die Vielfalt unserer gewachsenen Weinlandschaften. Und vielleicht auch ein besonders schönes Sinnbild für die genossenschaftliche Idee von Haus Wesenbach.
Für diesen besonderen Trauben-Secco werden die Früchte bewusst früh gelesen. So bewahren sie eine lebendige Säure und eine angenehm zurückhaltende natürliche Süße.
Seinen unverwechselbaren Charakter erhält der Secco durch einen Auszug ausgewählter Kräuter und Blüten aus der Familie der Rosengewächse. Vor allem die zarten Rosenblütenblätter verleihen ihm eine feine, florale Aromatik.
Verkostungsnotiz:
Ein duftiger, lebendiger Trauben-Secco mit feinen floralen Anklängen, die besonders von Rosenblüten geprägt werden. Die zurückhaltende natürliche Süße und die prägnante Säure bilden ein erfrischendes, harmonisches Zusammenspiel. Leicht, aromatisch und mit einer beschwingten Frische, die Lust auf den nächsten Schluck macht.
